好久沒做清爽美味的【越南生菜春捲】了，家裡有鄰居摘來的無農藥大陸妹，今天晚餐就讓全家玩個夠！
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【越南生菜春捲】
［沾醬］
檸檬汁 30~50c.c.(自行斟酌適口性)
冷開水 100c.c.(自行斟酌適口性)
魚露 30~50c.c.(自行斟酌適口性,量少不夠鹹再加點鹽巴.)
糖 40~50g(自行斟酌適口性)
鹽巴 適量
辣椒末 適量
大蒜末 適量
［備料］
越南米皮（越南春捲皮）／越南米粉／豬肉片／蝦子／大陸妹or結球萵苣／小黃瓜絲／紅蘿蔔絲／香菜／九層塔／薄荷葉（沒有可略過）．．．全部適量
１．越南米粉水煮不要太爛喔！撈起再用自來水沖洗（生飲水更佳），洗淨黏稠水，也會讓米粉更Q～ 最後一次用冷開水沖洗過！
叮嚀 : 千萬不能浸泡在水裡, 會更軟爛無Q的口感喔！
２．豬肉水煮或煎熟切薄片，若煎稍金黃焦色會更香！
３．蝦子燙熟剝殼，可剖半片包起來較不那麼厚。
４．其他蔬菜類充份洗淨晾掉水份，該切絲就切絲～
以上備妥就可以開始包了！包的方式若不會可參考youtube～在這兒不好描述—
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