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感覺好久沒做麵包了,

一來廚房超熱, 待好幾個小時... 超熱!!!

二來....... 我在電腦追劇...

追劇對我來說真的是件很糟糕的事, 

預計要做的事... 都一再拖延,

就是捨不得離開電腦螢幕!

真的很糟糕!!!

 

上次去石門山上尖子鹿找朋友,

朋友送了我們他自種的南瓜2顆... 有兩種品種,

一是一般常見的我不知道名字的南瓜,

一是約600公克左右, 可愛的栗南瓜,

今天就用這兩種南瓜做了~

【栗南瓜麵包】 和 【南瓜蘑菇濃湯】

就當今日晚餐和明日早餐!

 

【栗南瓜麵包】

栗南瓜 (切小塊蒸熟)   600g ( 300g壓泥, 300g小塊狀混入 )

強力粉   750g

鹽   14g

糖   35g

無鹽奶油   35g

動物性鮮奶油   105g (上次做東西剩的, 趕快消化完!)

水   390g

白神酵母   約6.5g

義式香草   適量

 

烤前撒表層

南瓜子   適量 (2/3切碎, 1/3完整顆粒)

海鹽   適量

 

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