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上次做 No.014 黃金乳酪球 , 剩了蛋白冰冰箱都差點忘了~

今天拿出來做 杏仁脆片 ...

 

杏仁脆片

 

材料

蛋白   約210g

細二砂糖   80g

鹽   3g

低筋麵粉   80g

無鹽奶油   50g

杏仁片  約165g (冰箱剩的全加)

 

預熱上/下170度, 烤盤放上層烤15分鐘,

自己視上色情況調整位置或溫度!

烤好放晾架上待冷,

之後放罐子裡或保鮮夾鏈袋防止有水氣餅乾返潮不酥了~

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