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　　ya～我把曲奇厚度做出來了！！！
 
　　從11/1(二)第一次做仿珍妮曲奇，烤後坍塌失敗，一直在心裡反覆檢視前因後果，再怎檢視過程，還是覺得沒有錯誤啊～後來昨晚睡前想到溫度，之前爬文看過幾種烤溫，隨意挑一烤溫來烤～所以想會不會是溫度導致？！決定下午再來試驗一次看看，結果竟然真的問題出在烤溫，之前烤溫太低，所以一整個坍塌，今天提高烤溫，結果是令人滿意的厚度，厚度紋路都明顯出來了，不過我的烤箱脾氣不小哪～下火更是強勁，把咖啡曲奇底部烤焦了些～其他曲奇表面也有點上色，不優～所以下次應該再微調整一下下！
 
　　下次，我不會再做咖啡口味了，因為放了比例蠻多的咖啡粉，烤的時候滿室咖啡香，烤完卻只剩淡淡咖啡味，可見外頭賣的添加化學香料還是強過天然物哪！
 
　　今天很有成就感也很有收穫喔～不過突然想到，以前讀書若也那麼認真在檢視問題、想問題．．．就好了～嘿嘿！
 
 
【紀錄】
No.106 奶油曲奇(外型不坍塌了)
No.105 奶油曲奇
 
 
 
 
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    俊瓔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()