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油封蕃茄義大利麵~
沒想到簡單炒法, 只用橄欖油稍稍爆香蒜末和洋蔥,
再加些鹽巴~ 沒任何醬料也會那麼好吃!
昨晚做完貝果又烤了1小時又20分鐘的油封蕃茄, 滿室飄香...
今晚晚餐大家都很捧場, 鍋底朝天囉~ 呵呵~
油封蕃茄做法很簡單喔!
這我是看法國人做油封蕃茄影片做的!
小蕃茄洗淨剖半舖盤不要重疊,我是撒岩鹽(一般精鹽或海鹽都可)+少許細砂糖+義式香料+甜羅勒(我沒有, 所以用九層塔)+黑胡椒+橄欖油, 烤箱預熱上下140度~150度烤1~1個半小時, 看妳要小蕃茄多乾~而決定烤時!烤好冷掉後可裝玻璃罐子或玻璃容器,倒橄欖油淹過小番茄...可放冰箱冷藏存放更久喔~油要用其他葵花油...葡萄籽油...玄米油...等等油品替代也可!
另其他做法... 也可不加那些香料, 只加鹽和油下去烤喔~ 到時看妳要做甚麼用, 再撒義式香料下去添增香氣...
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