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幾經波折的【法式香草烤布蕾】成品終於現身了~哈!

因為要消耗之前做餅乾剩的8顆蛋黃,所以這次做了8盅香草烤布蕾,測試了兩種奶量各四盅,一批是1顆蛋黃:奶量80g,一批是1顆蛋黃:奶量100g,成品出來~其實口感上沒啥差異,嘿嘿~我也不知是我嘴笨吃不出還是真的沒啥差異?!倒是上層炙燒那層薄糖脆脆焦香搭香草布丁~好香!

[此次烤布蕾自己設計的比例]
蛋黃1顆:二砂糖7g:牛奶50g:動鮮50g:香草莢1/8根:蘭姆酒1/2小匙

上/下160度,深烤盤內注熱水,隔水蒸烤28~30分鐘

#法式香草烤布蕾
#法式香草布丁
#馬達加斯加香草莢
#法國伊思妮動物性鮮奶油

 

↓↓↓ 2017/06/09 凌晨01:00 ↓↓↓

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為了消耗剩下的8顆蛋黃,應陳三寶要求烤了法式烤布蕾,前晚九點半白跑了一趟街上,因老闆娘打烊了😳,買不到動鮮。昨天中午買到了,晚上趁空要做,卻又找不到去年在家樂福活動加購的小烤盅,有人都快把小小的廚房整個翻過來了,就是找不到,後來還好找到了...烤個布蕾為啥要歷經千辛萬苦,好累啊😵!

話說有些人(極少數)一天到晚都在幫經常失憶的老婆找東西也蠻無辜可憐的😡,從吃完晚餐開始找,找到11點終於找到,找得滿身大汗😤,其實你老婆也有千百個不願意經常在失憶狀態啊😱!真的😭😭😭......不過真的很不好意思,😅😅😅謝謝你捏!

測試兩種奶量各四盅,烤好了,放涼就可冰冷藏,n個小時後再灑糖噴火炙燒☺️!

 

 

 

 

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