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今天晚餐非常給它古早味😋😋😋
 
一直都吃不慣台南碗粿🤔，不喜歡裏頭有加料的碗粿，喜歡從小吃慣裡面沒加料的碗粿，菜市場那位唯一賣白碗粿又做的很好吃的老闆娘，已經好久好久都不見蹤影了！好想吃喔～只好自己動手了～靠著自己做［台式菜逃貴］的經驗🤔，大同小異，買了舊在來米做出了白碗粿，炒了碗粿的靈魂［菜脯］，調煮了醬油膏淋醬，尤其把菜脯鋪得滿滿的．．．啊～😍完成也滿足了想吃碗粿的心願了！再搭上滷筍干和家中餐桌最常見的乾煎三層肉灑海鹽，超滿足😋😋😋～
 
［註記備忘］1. 舊在來米300g+水1050g(*3.5倍)+木薯粉20g~30g，可做出七碗的碗粿。
　　　　　　2. 碗稞一定要放涼了才會香Q好吃喔！
 

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