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昨晚翻出了5個方形紙杯模,來和油力士紙一起測試「人愛柴」和「核桃麻」的兩個配方比例和烤溫,這兩批的溫度雖然我有將上/下溫降溫10~20度,我的烤箱火力太熱情了,呵呵~表面上色太快,成品有點太深...這次做核桃麻的配方我竟然心神不寧,😟忘記做燙麵動作了~

所以,兩批成果顯示~油力士紙依然故我的凹屁屁,紙杯模屁屁就很平整漂亮,嗯~應該是問題出在油力士紙吧?!一直以來不管做哪個配方,屁屁就是凹凹凹,我想~應該是太薄了,拉不住蛋糕組織,方形紙杯材質較厚硬,就可以拉的住、ㄍㄧㄥ的住蛋糕組織吧?!雖然測試後知道結果了~以後我應該還是會繼續使用成本較低的油力士紙吧?!反正吃一吃就要丟掉,管它屁屁要平或凹,哈~有找出原因就安心&開心了!😅😅😅

在此謝謝「Yu Wen Su」熱情報報,「人愛柴」&「核桃麻」的配方供我測試~謝謝妳們喔😘😘😘

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