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【馬林糖】又稱【蛋白霜脆餅】又稱【維也納蛋白脆餅】．．．等等，好多名字哪！從以前覺得要做成功好像不簡單，晚上試做了一下，竟然成功～好玩！！感謝寶盒老師詳細說明製程，這是個輕盈酥脆、入口即化的口感，像是糖，又像餅，很有趣～
我用79g蛋白（2顆）+100g白砂糖，好甜哪！但我看其他食譜或國外食譜糖量更高很多，這款玩意兒真不適合我家口味，趣味有玩過經驗過就好，應該不會再做第二次了吧？！cc～
寶盒老師交代不能減糖，否則容易失敗，對我來說覺得好甜哪！老師說用120度烤150～180分鐘，我用100度烤了90分鐘，顏色還是有些微上色了～我的烤箱烤溫太熱情了！呵呵～
感謝～［奧地利 寶盒老師］不吝分享^^ <3
【維也納蛋白脆餅】
http://pilger.pixnet.net/blog/post/337749833
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