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  這個『法式夢幻甜點【可麗露】』,皇天不負苦心人哪!太感恩了~終於在2017/05/17(三)凌晨的第5試,烤出蜂巢狀的氣孔了!
 
  它讓我寢食難安、讓我無眠無日的爬文爬到眼睛快脫窗、讓我連睡覺做夢都夢到它、讓我終日心情起起伏伏、讓我無時無刻都在想著它、讓我冒著被罵的「危險」、讓我一直盯著它~研究它、讓我覺得為何人家一次就能烤出有氣孔的它,我為何老是烤不出...、讓我的烤箱噴油噴到一塌糊塗,不知如何善後(😰這個最傷腦筋)、讓我^%$&^%$^&*......當深夜裡,滿屋子充滿焦糖香氣,懷著緊張的心情剖開它看見蜂巢狀的氣孔時,那個想尖叫又不能尖叫的澎湃心情~哇哈哈~痛苦!!!哈哈哈~~~
 
  嘴笨,實在是嚐不出有氣孔跟沒氣孔差別在哪,cc~還是一樣脆脆的外衣,軟嫩的內心啊..... 所以到底追求的是啥?!自己也不懂~嘿嘿!以前覺得這個小不點外面一顆賣45~100元...那麼貴,自己做後才知道人家貴得有道理,不管成本或心力(顧爐+觀察+動作)還有拌料和等待時間攏長...非常合理便宜啦~哈!!!
 
  感謝Erica老師、還有網路PO文,讓我努力爬文研究的所有國內外作者們😍😍😍
 
#法國波爾多百年傳統小甜點
#可麗露
#天使之鈴
#Cannelés
#Canelé
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