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  今年是閏年,農曆閏六月,依台灣習俗~嫁出的女兒要在閏六月前回娘家幫父母親「抽壽」,也就是「添壽」的意思~3/22夫家二姊&二姊夫帶來兩隻豬腳和麵線來幫父母抽壽,我也代公婆回了禮~兩把筷子和兩包砂糖,接下來處理豬腳我就有點不知所措了~哈!
 
  今天近中午,開始處理豬腳,拔毛就拔好久,加上洗淨、川燙、刷洗、先煮過花生、炒料~直到正式開始滷已經下午五點了,真不知我動作慢是在慢啥?!就趕緊先去煎個蔥油餅給公婆壓壓肚子,直到滷好時都已經七點半多了~所以七點半多才讓公婆吃他們的【添福、添壽.花生豬腳麵線】!滷豬腳真的好費時哪~好啦~我承認是我動作慢啦!
 
  23日和好噴油維媽&婕媽之約,雖然從頭到尾一直被嫌棄,但還是有所收穫的,哈哈~她們給了我滷豬腳意見,再加上我特地搭飛行船去了『YouTube』找郭主義師傅和吳秉晟師傅請益~抓了個大方向,隨心所欲放配料炒再滷~其實在幾年前,我老公生日時,娘家媽咪交代我要在她女婿生日那天,煮豬腳麵線給她女婿添福添壽,那時我真的滷了一鍋,第一次滷~滷出成品其實很普普,自己都覺得不夠好吃不夠香,呵呵~還好還是被老公&小孩捧場完了!這次我怕又是普普成品,所以有點緊張~還好他們都說好吃,這次真的很有成就感哪~都要感謝好噴油維媽&婕媽,還有郭主義師傅和吳秉晟師傅四位的寶貴意見哪!哈哈~ <3 啾咪油~~~
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