俊瓔（Jun Ying）的愛玩手作 & 雜事 筆記本

大家萬聖節平安快樂呀!!! ^_____^

很專心在做女巫的手指餅乾的陳二寶,

準備31日萬聖節要給他的幾位好同學驚喜!

我在一旁協助, 完成後他可很有成就感,

哈哈~ 真的很好玩喔!!!

【Halloween~ Witches fingers!】

無鹽奶油(室溫軟化)   120g

砂糖   60g

黑糖   20g

雞蛋   2個

低筋麵粉   400g

奶粉   10g

無鋁泡打粉   5g

鹽   5g

整顆杏仁   適量

1. 低筋麵粉+無鋁泡打粉+鹽…..混合過篩.

2. 將室溫放軟的奶油加入糖粉和黑糖,攪拌至均勻.

3. 慢慢加入混合好的粉,抓揉勻,靜置讓麵糰鬆弛放鬆30分鐘.

4. 烤箱上下預熱190℃.

5. 拿出冰箱裡的麵糰,分成等量小份備整形,

    用手將麵糰擀成長條形, 再捏成指狀,

    用湯匙在長條麵體上壓凹痕,

    杏仁壓入一端做為指甲的形狀,排列烤盤上,

    烤箱上下調170℃放入預熱好的烤箱烤,

    直到餅乾略有金黃色, 約20至25分鐘.

6. 烤好出爐取下每個餅乾上的杏仁或南瓜子,

    擠出少量的草莓醬在餅乾凹槽裡,

    再壓入杏仁或南瓜子當指甲片,

    讓草莓醬滲出像指甲滲血的手指頭!

    不過我沒有讓果醬滲出, 因為我的草莓果醬顏色太淡不像血,

    只是利用它來黏住指甲(杏仁粒)!