在最後，倒出一顆可麗露看上色狀況，內心湧起感恩又澎湃又激動的心情，我真的、真的、真的好想哭啊！是感動+喜悅的想哭！今晚～我終於忍住，沒把它們衣服脫光光裸身烤～就上色成功了！我有聽Erica老師的話喔．．．哈哈哈～～～
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目前分類：隨想記事 (240)
- May 07 Sun 2017 11:17
【玩烘焙】 No.167 法國甜點［可麗露］-第2試-
- May 05 Fri 2017 23:08
2017/04/10(一) 醃製的鹹鴨蛋，第25天，試蒸探鹹度
2017/04/10(一)醃製的鹹鴨蛋，今天第25天，試蒸測試鹹度～
- May 04 Thu 2017 18:20
【玩烘焙】 No.166 法國甜點［可麗露］
- Apr 30 Sun 2017 13:30
【玩烘焙】 No.161～No.165 【伯爵拿鐵杯子蛋糕】＆【伯爵拿鐵戚風蛋糕】
為了趕著要讓老公帶回鄉下給婆家、娘家的可愛小朋友、大朋友、老朋友們（都是家人啦！哈～龐大家族！），從上午趕工到晚上，我的烤箱從未這樣「連續操勞」過，哈哈～打了五批蛋糕材料，烤了五批蛋糕，【伯爵拿鐵杯子蛋糕】＆【伯爵拿鐵戚風蛋糕】，我只能說～短時間內應該不會再玩烤蛋糕了！哈～
- Apr 27 Thu 2017 13:28
【玩烘焙】 No.160 伯爵拿鐵戚風蛋糕（拜拜蛋糕）
- Apr 25 Tue 2017 13:24
【玩烘焙】 No.158 杯子蛋糕（測試-人愛柴） No.159 杯子蛋糕（測試-核桃麻）
昨晚翻出了５個方形紙杯模，來和油力士紙一起測試「人愛柴」和「核桃麻」的兩個配方比例和烤溫，這兩批的溫度雖然我有將上／下溫降溫10～20度，我的烤箱火力太熱情了，呵呵～表面上色太快，成品有點太深．．．這次做核桃麻的配方我竟然心神不寧，😟忘記做燙麵動作了～
- Apr 22 Sat 2017 23:58
【玩烘焙】 No.156 杯子蛋糕（燙麵法） No.157 伯爵拿鐵戚風蛋糕（燙麵法）
- Apr 21 Fri 2017 21:31
【玩烘焙】 No.155 杯子蛋糕
烤出美美的蛋糕真的好困難，看大家都說簡單，但我烤出的蛋糕都跟我很生疏、不來電...😵😵😵
- Apr 19 Wed 2017 21:33
【玩烘焙】 No.154 pizza披薩
- Apr 18 Tue 2017 23:13
No.152【湯種_蔥阿胖】／ No.153【湯種_義式香料小餐包】
- Apr 10 Mon 2017 22:28
2017/04/10(一) 自製鹹鴨蛋．鹹鴨蛋DIY
- Apr 08 Sat 2017 21:51
【古早味排骨】大酥牌幸福料理^^
- Apr 01 Sat 2017 18:09
【玩烘焙】No.150 草莓卡士達鮮奶油蛋糕
為了消耗上次做的動物性鮮奶油和卡士達醬，還有剩下的草莓，又翻出冰箱裡有幾顆藍莓，所以今天又做了一個【草莓卡士達鮮奶油蛋糕】，結果拍完照，烘焙工具都還沒洗好，已經被挖得剩空保鮮盒了，真是令我翻白眼哪！還好我並沒很喜歡吃那些，不然應該會「冰的」．．．哈！
- Mar 30 Thu 2017 11:56
【玩烘焙】No.149 草莓卡士達鮮奶油蛋糕
- Mar 24 Fri 2017 21:47
【添福、添壽．花生豬腳麵線】
今年是閏年，農曆閏六月，依台灣習俗～嫁出的女兒要在閏六月前回娘家幫父母親「抽壽」，也就是「添壽」的意思～3/22夫家二姊＆二姊夫帶來兩隻豬腳和麵線來幫父母抽壽，我也代公婆回了禮～兩把筷子和兩包砂糖，接下來處理豬腳我就有點不知所措了～哈！
- Mar 24 Fri 2017 21:43
【蔥油餅】「蔡季芳（阿芳）老師」FB直播版本
2017/03/22 晚上揉捲的蔥油餅，隔天（昨天）晚上完成擀開冰冷凍！這是跟上次版本不同，上次是用琳達公主的配方＆做法，這次是用蔡季芳（阿芳）老師的做法和配方～最大差異是在阿芳老師有調酥油部份，我和上次一樣沒豬油用鴨油，但揉麵部分我仍然採用水合法省時省力！
- Mar 23 Thu 2017 00:21
【韓式泡菜】No.02
- Mar 17 Fri 2017 13:51
【蔥油餅】「琳達公主」版本
- Mar 13 Mon 2017 01:18
【玩烘焙】No.146 肉桂捲麵包
兩年沒玩麵包了，以為都生疏了沒手感了！傍晚開始動手，做了我好久沒做的【肉桂捲麵包】，想當明日七張口的早餐！呵～沒想到那麼久沒做麵包了，今天我還做得出來．．．完全沒生疏感，手感都還在，很順利的完成～只是乳酪醬不小心調的太稀了，這是今日唯一的敗筆！久違了，我的肉桂捲香氣^^！
我愛卡卡卡卡卡卡 (9)
